Góralskie Śniadanie / Highland breakfast
Jajecznica na spyrce z 4 jaj
(250g / por.) 18.00 PLN
Scrambled eggs with bacon (4 eggs)
Zestaw śniadaniowy "1"
(300g / por.) 30.00 PLN
Jajka po wiedeńsku, ser biały, parówki, pomidor, ogórek, kawa lub herbata, sok pomarańczowy, pieczywo Soft-boiled eggs, cottage cheese, sausages, tomato, cucumber, coffee or tea, orange juice, bread
Zestaw śniadaniowy "2"
(300g / por.) 30.00 PLN
Jajka sadzone na boczku, ser żółty, kiełbasa gotowana, pomidor, ogórek, kawa lub herbata, sok pomarańczowy, pieczywo Fried eggs with bacon, cheese, sausages, tomato, cucumber, coffee or tea, orange juice, bread
Zestaw śniadaniowy "3"
(300g / por.) 30.00 PLN
Jajecznica, , pasztet, salceson, ogórek, pomidor, kawa lub herbata, sok pomarańczowy, pieczywo Scrambled eggs, pâté, brawn, cucumber, tomato, coffee or tea, orange juice, bread
Zakąski / Appetizers
Oscypek / gołka / prażony z cebulą i żurawiną
(150g / por.) 18.00 PLN
Roasted smoked ewe's milk cheese with onion and cranberry
Moskol z bryndzą
(220g / por.) 20.00 PLN
Potato pancakes cooked with bryndza (soft rennin ewe's milk cheese)
Smalec (dla 2 osób) podawany z ogórkiem kwaszonym czosnkiem i chlebem swojskim
(40g / por.) 20.00 PLN
Lard (for 2 people) served with pickled cucumber, garlic and homely bread
Zupy / Soups
Pomidorowa z kluseczkami lub ryżem
(300ml) 12.00 PLN
Tomato soup with home-made noodles or rice
Kwaśnica z żeberkiem wędzonym
(300ml) 14.00 PLN
Regional sauerkraut soup with potatoes and smoked pork rib
Kwaśnica na gęsinie
(300ml) 15.00 PLN
Regional sauerkraut soup cooked on goose stock
Rosół z kluseczkami
(300ml) 12.00 PLN
Clear chicken soup with home-made noodles
Czosnkowa z kołdunami
(300ml) 16.00 PLN
Garlic soup with home-made noodles
Żur z kiełbasą
(300ml) 14.00 PLN
"Żurek" traditional sour soup with sausage and egg
Barszcz czerwony (solo)
(200ml) 9.00 PLN
Beetroot soup
Barszcz z krokietem
(200ml) 14.00 PLN
"Borscht" - beetroot soup with croquette
Barszcz z kołdunami
(300ml) 14.00 PLN
Beetroot soup served with dumplings stuffed with mutton filling
Grzybowa z łazankami
(300ml) 14.00 PLN
Mushroom soup with noodles
Gulaszowa podawana w chlebie
(250ml) 18.00 PLN
Goulash soup served in bread
Flaki po węgiersku lub staropolsku
(250ml) 18.00 PLN
Tripe soup in the Hungarian manner
Dania głowne / Main courses
Kotleciki cielęce z kostką duszone w sosie cytrynowym
(350g / por.) 53.00 PLN
Veal chops with cubes braised in lemon sauce
Żeberko cielęce z sosem na bazie piwa miodowego "WATRA"
(350g Mięsa) 48.00 PLN
Veal rib with sauce based on honey craft beer "WATRA"
Cielęcina w sosie z grzybów leśnych z kluseczkami
(220g Mięsa) 48.00 PLN
Veal in mushroom sauce served with home-made noodles
Pieczeń wołowa w sosie oscypkowo-chrzanowym z ziemniakami opiekanymi
(250g Mięsa) 41.00 PLN
Roast beef in horseraddish and smoked ewe?s milk cheese sauce with roasted potatoes
Kotlet zawijany z serem i grzybami
(200g Mięsa) 36.00 PLN
Pork chop stuffed with cheese and mushrooms
Kotlet "Juhas" z jajkiem sadzonym
(200g Mięsa) 36.00 PLN
Pork chop in bread crumbs with fried egg on top
Schab po góralsku z serem i masłem czosnkowym
(200g Mięsa) 35.00 PLN
Pork chop in the highland manner with cheese and garlic butter
Schab po cygańsku z cebulą i boczkiem
(220g Mięsa) 35.00 PLN
Pork chop in the Gipsy way with onion and bacon
Kotlet "Góral" nadziewany serem owczym
(200g Mięsa) 36.00 PLN
Chicken fillet stuffed with ewe's milk cheese
Chrupiące języczki drobiowe z grzybami z Doliny Chochołowskiej w sosie śmietanowym
(200g Mięsa) 39.00 PLN
Crunchy pieces of chicken stripes with mushrooms from the Chocholowska Valley in creamy sauce
Pierś z kurczaka zapiekana pomidorami i serem
(200g Mięsa) 36.00 PLN
Pierś z kurczaka zapiekana pomidorami i serem Roasted chicken breast with tomatoes and cheese
Pierś z kurczaka grillowana, podawana z sosem żurawinowym
(200g Mięsa) 32.00 PLN
Pierś z kurczaka grillowana, podawana z sosem żurawinowym Grilled chicken fillet served with cranberry sauce
Pstrąg z grilla "Górski"
(sztuka) 38.00 PLN
Trout grilled "Górski"
Specjalność zakładu

Placki Ziemniaczane podawane na wiele sposobów

Potato pancakes served a variety of ways

Placki ziemniaczane z dipem czosnkowym
(2 szt.) 20.00 PLN
Potato pancakes garlic dip
Placki ziemniaczane ze śmietaną
(2 szt.) 20.00 PLN
Potato pancakes with sour cream
Placki z tartym żółtym serem i dipem czosnkowym
(2 szt.) 21.00 PLN
Pancakes with grated cheese and garlic dip
Placki ziemniaczane z kiełbasą i cebulką
(2 szt.) 21.00 PLN
Potato pancakes with sausage and onion
Placki ziemniaczane z oscypkiem opiekanym i dipem czosnkowym
(2 szt.) 22.00 PLN
Placki ziemniaczane z oscypkiem opiekanym i dipem czosnkowym Potato pancakes with sheep cheese and roasted garlic dip
Placki ziemniaczane w sosie grzybowym
(2 szt.) 30.00 PLN
Potato pancakes with mushroom sauce
Placek po zbójecku
(300g / por.) 40.00 PLN
Potato pancake with goulash
Pierogi swojskie / Home-Made dumplings
Pierogi z jagnięciną
10 szt. 30.00 PLN

Dumplings with lamb

Pierogi ruskie z omastą
10 szt. 30.00 PLN

Dumplings Potato and cheese

Pierogi z mięsem
10 szt. 30.00 PLN
Dumplings with meat filling
Pierogi z kapustą i grzybami
10 szt. 30.00 PLN

Dumplings with sauerkraut and mushroom filling

Pierogi swojskie z bryndzą
10 szt. 30.00 PLN
Dumplings with "bryndza" cheese filling
Pierogi z jagodami
10 szt. 30.00 PLN
Dumplings with blueberry filling
Pierogi z truskawkami
10 szt. 30.00 PLN
Dumplings with strawberries
Pierogi z serem na słodko
10 szt. 30.00 PLN
Dumplings with sweet cottage cheese filling
Kluski śląskie z gulaszem
10 szt. 37.00 PLN
Potato dumplings ?śląskie? with goulash
Dania z grilla / Dishes from the grill
Mix "CZARNY STAW"
(350g Mięsa) 41.00 PLN
kiełbasa barania, szaszłyk, polędwiczka, biała kiełbasa, sos pikantny i czosnkowy Mutton sausage, shashlik, sirlion, white sausage with spicy and garlic sauces
Szaszłyk "Zbój" + sos czosnkowy
(350g Mięsa) 33.00 PLN
Shashlik "Robber" with garlic sauce
Golonko z grilla
(od 400g Mięsa) 41.00 PLN

Grilled pork hock

Kiełbasa swojska i biała podawana z sosem pikantnym
(200g / por.) 20.00 PLN
White and smoked home-made sausage with spicy sauce
Kiełbaski zawijane baranie z sosem chrzanowym i pikantnym
(220g / por.) 21.00 PLN
Mutton sausages with horseradish and spicy sauce
Kiszka opiekana, podawana z kapustą zasmażaną i grulem
(250g / por.) 29.00 PLN
Roasted black pudding served with fried sauerkraut
Polędwiczki wieprzowe marynowane w zalewie majerankowej z masłem czosnkowym
(350g / por.) 41.00 PLN
Pork sirloin marinated in marjoram vinaigrette with garlic butter
Żebro duże pieczone
(por.) 33.00 PLN
Large roasted pork rib in caraway sauce
JADŁO DLA 2 OSÓB ( Mix for 2 persons )
(700g Mięsa) 100.00 PLN

Kiełbasa czerwona, kiełbasa biała, kiełbasa barania, kiszka, szaszłyk wieprzowy, grul z masłem czosnkowym, surówki Red sausage, white sausage, mutton sausage, black pudding , pork shashlik, grilled potato with garlic butter

JADŁO DLA 3- 4 OSÓB (Mix for 3-4 persons )
(1800g Mięsa) 200.00 PLN

Kiełbasa czerwona, kiełbasa biała, kiełbasa barania, kiszka, schab cygan, szaszłyk wieprzowy, polędwiczki, golonka , oscypek prażony, ziemniaki opiekane, surówki Red sausage, white sausage, mutton sausage, black pudding, pork shashlik, Pork sirloin, pork hock fried smoked ewe's milk cheese, roasted potatoes, Pork chop

JADŁO DLA 5 OSÓB (Mix for 5 persons )
(2200g Mięsa) 330.00 PLN

Kiełbasa czerwona, kiełbasa biała, kiełbasa barania, szaszłyk, schab cygan, żebro, golonka, pierś z kurczaka, polędwica wieprzowa, szaszłyk barani, moskol z masłem czosnkowym, ziemniaki opiekane, kapusta zasmażana podawana w chlebie, oscypek prażony, bukiet surówek Red sausage, white sausage, mutton sausage, pork shashlik, pork rib, pork hock, Pork sirloin, chicken fillet, Pork chop, roasted potatoes, mutton shashlik, fried sauerkraut served in bread, fried smoked ewe's milk cheese, salat

Dania z jagnięciny i baraniny / Lamb and mutton dishes
Kotleciki jagnięce w sosie demi glass
(380g / por.) 70.00 PLN

Braised lamb chops in cranberry and celery sauce

Gicz barania w sosie własnym podawana z kluseczkami góralskimi
(500g por.) 62.00 PLN

Leg of mutton in its own juice served with highlanders dumplings

Kotleciki baranie w sosie własnym
(220g Mięsa) 51.00 PLN

Mutton cutlets in sauce

Szaszłyk barani
(250g Mięsa) 46.00 PLN
Grilled mutton shashlik
Baranina duszona w sosie własnym przyprószona bryndzą, podawana z grulem
(220g Mięsa) 63.00 PLN

Stewed mutton in own juice with with bryndza (soft rennin ewe?s milk cheese)

Gulasz barani z warzywami i plackami ziemniaczanymi
(180g Mięsa) 53.00 PLN

Mutton stew with olives and peppers with potato pancakes

Pieczeń barania w sosie grzybowym z kopytkami
(180g Mięsa) 34.00 PLN
Roast mutton with mushroom sauce and potato dumplings
Bigos góralski gotowany na baranie
(180g / por.) 27.00 PLN
Highland sauerkraut stew cooked in mutton stock
Sałatki Gaździny / Salads
Sałatka z marynowanym kurczakiem
(120g Mięsa) 32.00 PLN
Salads with marinated chicken
Sałatka Grecka
(250g / por.) 32.00 PLN
Greek salad
Naleśniki / Pancakes
Naleśnik z serem, owocami i bitą śmietaną
(1 szt.) 22.00 PLN
Pancakes with soft cheese, fruit and whipped cream
Naleśnik z owocami i bitą śmietaną
(1 szt.) 20.00 PLN
Pancakes with fruit and whipped cream
Naleśnik z kremem czekoladowym i polewą karmelową
(1 szt.) 18.00 PLN
Pancakes with chocolate cream and caramel topping
Dodatki / Additions
Talerz sałatek domowej roboty
(porcja) 12.00 PLN
Home-made salads, one portion
Warzywa gotowane
(200g / por.) 13.00 PLN
Cooked vegetables
Kapusta zasmażana
(200g / por.) 11.00 PLN
Cooked and fried sauerkraut
Ryż
(200g / por.) 10.00 PLN
Rice
Kluseczki góralskie
(150g / por.) 10.00 PLN
Dumplings in the highland way
Frytki
(120g / por.) 10.00 PLN
Chips
Ziemniaki opiekane
(250g / por.) 10.00 PLN
Roasted potatoes
Grule podawane z masłem czosnkowym i twarogiem
(400g / por.) 13.00 PLN
Grilled potatoes with garlic butter and cottage cheese
Chleb swojski przygotowywany wg starej receptury
(porcja) 4.00 PLN

Home-made bread prepared according to old recipe

Sos grzybowy
(200ml) 12.00 PLN
Mushroom sauce
Smakołyki / Desserts
Strudel na ciepło z sosem waniliowym i bitą śmietaną
28.00 PLN
Jabłecznik na ciepło z gałką lodów i bitą śmietaną
27.00 PLN
Kremówka wadowicka
18.00 PLN
Sernik nowojorski
18.00 PLN
Truskawkowa kurtyzana
37.00 PLN

deser lodowy

Klejnoty lasu
37.00 PLN

deser lodowy

Majestatyczna czekolada
37.00 PLN

deser lodowy

Pszczółka Maja
23.00 PLN
deser lodowy
Gofry
Solo 10.00 PLN
Cukier puder 2.00 PLN
Bita śmietrana 5.00 PLN
Owoce (jeden rodzaj) 5.00 PLN
Polewa (jeden rodzaj) 5.00 PLN
Posypka (jeden rodzaj) 5.00 PLN
Gałka lodów 5.00 PLN
Galaretka z bitą śmietaną i gałką lodów
22.00 PLN
Sałatka owocowa z bitą śmietaną i gałką lodów
27.00 PLN
Deser Pavlova
27.00 PLN
Tiramisu
27.00 PLN
Krem brulee
20.00 PLN
Koktajl Jagodowy
18.00 PLN
Kawa mrożona
21.00 PLN
Koktajl Truskawkowy
18.00 PLN
Napoje zimne / Cold drinks
Woda stołowa
0,5l 7.00 PLN

Woda stołowa
1l 11.00 PLN

Woda stołowa
0,5l 7.00 PLN

Woda stołowa
1l 11.00 PLN

Góralskie Śniadanie / Highland breakfast
Jajecznica na spyrce z 4 jaj
(250g / por.) 18.00 PLN
Scrambled eggs with bacon (4 eggs)
Zestaw śniadaniowy "1"
(300g / por.) 30.00 PLN
Jajka po wiedeńsku, ser biały, parówki, pomidor, ogórek, kawa lub herbata, sok pomarańczowy, pieczywo Soft-boiled eggs, cottage cheese, sausages, tomato, cucumber, coffee or tea, orange juice, bread
Zestaw śniadaniowy "2"
(300g / por.) 30.00 PLN
Jajka sadzone na boczku, ser żółty, kiełbasa gotowana, pomidor, ogórek, kawa lub herbata, sok pomarańczowy, pieczywo Fried eggs with bacon, cheese, sausages, tomato, cucumber, coffee or tea, orange juice, bread
Zestaw śniadaniowy "3"
(300g / por.) 30.00 PLN
Jajecznica, , pasztet, salceson, ogórek, pomidor, kawa lub herbata, sok pomarańczowy, pieczywo Scrambled eggs, pâté, brawn, cucumber, tomato, coffee or tea, orange juice, bread